Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2013

Edycja 2013 łączy w sobie główne cechy dużego Masseto: bogate i obfite, o wielkiej intensywności i złożoności. ale o mocnej strukturze. Kolor jest intensywny i ciemny, a węchowe uderzenie ujawnia klasyczne nuty czerwonych i czarnych owoców, czekolady i lukrecji, subtelnie podkreślone palonym drewnem. Na podniebieniu taniny są pełne i zaokrąglone, o pełnej i gęstej konsystencji taninowej, z bogactwem aromatów owocowych i przypraw. Finisz jest długi, z imponującą kwasowością, która kończy się nutą intensywnej świeżości. ars Smak: pełne i okrągłe taniny, pełna i gęsta taniczna konsystencja, bogactwo aromatów owocowych i przypraw; długi finisz, z imponującą kwasowością kończącą się nutą intensywnej świeżości Rekomendacje gastronomiczne: stek, grill lub gulasz z cielęciny, wołowiny, jagnięciny Alkohol: 14,5% Temperatura serwowania 16 C Ilość wyprodukowanych butelek: 32.000 Optymalny okres spożycia: 2018-2045 Winogrona z każdej partii w winnicy poddawane są oddzielnej winifikacji. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach lub drewnianych kadziach, po której następuje maceracja przez 15-20 dni w temperaturze 25°-30°C. Fermentacja malolaktyczna rozpoczęła się w 100% nowych dębowych beczkach, wina trzymane są oddzielnie przez pierwsze 12 miesięcy dojrzewania. Wina są następnie składane i ponownie umieszczane w beczkach na kolejne 12 miesięcy. Po butelkowaniu wino leżakowało w butelce przez rok przed wprowadzeniem na rynek. 96 punktów widza wina 99 punktów Jamesa Suckling