Syrah Gran Reserva – 2017 – Casablanca Valley

Brązowoczerwony z fioletowymi refleksami. Czarne wiśnie, cedr i tytoń w towarzystwie żywej kwasowości i mocnych tanin, które prowadzą do długiego finiszu. Wyraziste aromaty czerwonej porzeczki, śliwki, czekolady z nutą skórki i szałwii. Marynowana w 5ºC przez 7 dni, a następnie fermentowana przez 6 dni w temperaturze dochodzącej do 32ºC. 3 dni maceracji po fermentacji, a następnie dojrzewanie w dębie francuskim przez 11 miesięcy (65% nowy, 35% cykl II i III). Również starzone w szkle przez kolejne 6 miesięcy.