Speri Recioti Della Vallpolicelala Classico Roggia

La Roggia pozyskiwana jest po długim procesie odwadniania zwanym „appassimento” z najlepszych winogron z winnicy La Roggia, na zboczach Monte Sausto w San Pietro in Cariano. To wyrafinowane czerwone „passito” z suszonych winogron, niezwykle bogate i wszechogarniające. To kuszące, medytacyjne wino, które uzupełnia klasyczne i tradycyjne desery. Nieruchomość La Roggia w gminie San Pietro in Cariano, położona na południowo-wschodnim wzgórzu Monte Sausto, na wysokości 160 m n.p.m. : Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Inne rodzime odmiany 5% . Kolor: czerwony granat. Bukiet: przenikliwy, ze słodkimi nutami rodzynek, fiołków i konfitury. Smak: Bogaty i aksamitny, skoncentrowany i pełny na podniebieniu. Skojarzenia kulinarne: doskonale komponuje się z deserami, a zwłaszcza z wytrawnymi wypiekami, pyszna też z orzechami lub czekoladą. Polecany również do towarzyszących serów pleśniowych.