Sogrape Mateus Rose Spumant

Sogrape Vinhos to rodzinna firma z międzynarodową wizją, ukierunkowana na produkcję wysokiej jakości, innowacyjnych win, które przyczyniają się do rozwoju portugalskiej marki wina na świecie. Mateus Rosé Musujące to surowe, nie vintage wino musujące od Mateusa, specjalisty Rosé, o młodym, świeżym, współczesnym stylu. Idealne na specjalne okazje, to urocze i eleganckie wino dodaje blasku każdej okazji. Zgodnie z reputacją i doświadczeniem marki, Mateus Rosé Sparkling stanowi ważny krok w rozwoju szerokiej gamy różnych profili róży, będąc odpowiednim winem dla najbardziej odważnych konsumentów, otwartych na wszystko, co nowe. Ton: płatki róż, różowy Właściwości sensoryczne: Mateus Rosé Sparkling ma wspaniały kolor, blady, podobny do różowych płatków róż, z subtelnymi łososiowymi refleksami. Obfitość bąbelków tworzy trwałe, napowietrzone, dobre wino. Wyrafinowane i świeże, z kwiatowymi nutami, posiada przyjemne aromaty jabłek, gruszek, malin, a także subtelne nuty tostów, które łączą się ze świeżą, żywą kwasowością, dając aromatyczne i delikatne zakończenie. Winifikator: Miguel Pessanha Winifikacja: W przypadku tego wina winogrona zebrano wcześnie, aby zachować świeży aromat, charakterystyczny dla odmiany, kwasowość i zapobiec rozwojowi tanin. . Po lekkim tłoczeniu następuje powolna fermentacja w niskiej temperaturze, aby zachować młodość i świeżość wina. Wino to poddawane jest wtórnej fermentacji w zbiornikach w temperaturze 160C. W tej wtórnej fermentacji dodawane są charakterystyczne bąbelki i rozwija się również typowy, kremowy, złożony finisz. Efektem końcowym jest wino stabilizowane na zimno, a następnie butelka. Dojrzewanie: Po 2 miesiącach leżakowania Mateus Rosé Sparkling Brut jest gotowy do picia. Rekomendacje kulinarne: Mateus Rosé Sparkling Brut może być wspaniałą przystawką lub z kanapkami. Inną alternatywą byłoby podanie go ze stekiem wieprzowym. Można go również podać na koniec posiłku, w towarzystwie tart ze świeżych owoców, sałatek owocowych i malin Pavlova.