Recas Cuvee Uberland

Recas Cuvee Uberland to niemal alchemiczna mieszanka, w której dwie zaangażowane odmiany – Cabernet Sauvignon i Merlot – doskonale ze sobą współpracują. Cabernet Sauvignon stanowi większość w tej kadzi. Jest to wino z potencjałem dojrzewania, które łączy w sobie cechy tych dwóch szlachetnych odmian w unikalnej ekspresji banackiego „terroir” z Recas. W winnicach Recaş, wśród prawie 1000 hektarów, na których uprawiamy, zidentyfikowaliśmy, po latach badań i eksperymentów, kilka punktów wydajności, większość z nich skoncentrowana na obszarze zwanym przez miejscowych Überland („dolina za wzgórzem ”). Zainspirowane technikami wytwarzania wspaniałych włoskich win, winogrona nie są zbierane, gdy osiągną pełną dojrzałość. Są po prostu krojone, a następnie pozostawiane do odwodnienia przez chwilę w winnicy, aby moszcz osiągnął maksymalną koncentrację. Wino jest wytwarzane z troską i ojcowską miłością przez australijskiego enologa Hartleya Smithersa. Otrzymane wino jest następnie „edukowane” przez 12 miesięcy w beczkach, aby żywić się bogatym aromatem drewna. Wynik mógł być mierzony medalami lub notatkami wyspecjalizowanych krytyków. Fakt, że Recas Sole Cuvee Uberland stał się wielkim sukcesem natychmiast po jego uruchomieniu, daje nam pewność, że nasze przesłanie o doskonałości dotarło już do opinii publicznej. Dziękuję za to! (Recas Wineries) Kolor: rubinowo-czerwony z odcieniami fioletu. Bukiet: dobrze zbudowany, gustowny kompleks struktury i aromaty dojrzałych czarnych owoców: jagód, gorzkich wiśni i porzeczek. Po napowietrzeniu możemy wyróżnić eleganckie aromaty wanilii, blond tytoniu, gorzkiej czekolady i świeżo prażonych migdałów. Merlotului. Skojarzenia kulinarne: dziczyzna, antrykot wołowy; pierś z kaczki z piekarnika; sery z pleśnią pleśniową (Roquefort, Stilton, Gorgonzola); desery na bazie czekolady. Temperatura serwowania 16 – 18°C.