Prince Stirbey Novac

Genetyczni rodzice tej odmiany – Negru Vartos z południowej Rumunii i Saperavi z Gruzji – łączą dwa najstarsze regiony winiarskie w Europie z unikalną odmianą, zrodzoną w winnicy Dragasani. Pretensjonalne zarówno dla winnic, jak i dla winifikacji, winogrona te dają wino, które nie jest podporządkowane „głównemu nurtowi” win z całego świata. Nie jest to silny i natarczywy koncentrat. Jest to eleganckie wino o delikatnych nutach, o dużej głębi i złożoności. Struktura tanin pozostaje dyskretna z tyłu i pozwala na zabawę w ustach wielu aromatów odmiany. Świeża kwasowość nadaje winu wysoki potencjał dojrzewania, aby zachwycać ciepłymi i okrągłymi odcieniami dojrzałości. Kolor: intensywny rubinowy. Bukiet: delikatny owocowy, pikantny, który unosi się dumnie bardziej jak zapach klasycznego Pinot Noir. Nos zaskakuje aromat czerwonych owoców i kandyzowany z pikantnymi nutami. w miarę upływu minut. W końcu czerwone owoce są bardziej kandyzowane i nieco bardziej pikantne. do dowolnej kuchni rumuńskiej z wieprzowiną; wściekły; tradycyjne sery. Temperatura serwowania 18 – 20°C.