Dalamara Naoussa Bio

Dalamara Winery to butikowa winiarnia, której historia sięga 1840 roku. Dziś winnicę prowadzi Kostis Dalamara; młody, ale niezwykle utalentowany enolog; przygotowane w Burgundii; reprezentujący szóste pokolenie rodziny enologów. Kostis i jego żona; Maria Doulgeridou, uprawia około 6 ha winogron uprawianych ekologicznie w regionie Naoussa. Wino wytrawne czerwone, typowe dla regionu Naoussa; z winogron z różnych działek: via Paliokalias ma 10-20 lat; via Vados ma 31 lat, via Gastra ma 13 lat, a via Trilofos ma 40 lat. Kolor: blado czerwony Bukiet: aromaty świeżych czerwonych owoców, takich jak czerwone wiśnie, truskawki i śliwki ale także subtelne nuty dojrzałych pomidorów Smak: średnie body i dojrzałe taniny, które niewątpliwie prezentują się i zapewnią potencjał leżakowania wina; przyjemny i trwały posmak; z pikantnymi i owocowymi nutami wino może być spożywane już teraz, ale z pewnością pozytywnie rozwinie się w wyniku starzenia w kieliszku; Kombinacje kulinarne: przetwory na bazie jagnięciny, takie jak steki lub gulasze; kiełbaski, grillowana wołowina i sery z miotłą; np. ser Cheddar Temperatura serwowania 16º-18ºC.