Marques de Murrieta – Rioja Tinto reserva

Własne winnice: W naszej 300-hektarowej posiadłości Ygay Estate, która otacza winnicę na południu regionu Rioja Alta. Różnica wysokości 165 metrów między najniższym punktem, położonym na 320 metrach, a najwyższym szczytem, ​​położonym na 485 metrach. najpierw obrane, a następnie fermentowane w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze przez 8 dni, w stałym kontakcie ze skórą. Podczas fermentacji wino jest przepompowywane z powierzchni zbiornika przez łupinę winogron (ponowny montaż), a nakrętkę zanurza się w fermentującym winie (zanurzenie). Oba procesy zapewniają doskonały kolor i ekstrakcję smaków, bez wytwarzania nadmiaru tanin. Następnie stałe części winogron są tłoczone do pionowych pras z dwoma ślimakami. Jest to łagodny i wolnoobrotowy zabieg, który sprzyja wydobyciu koloru i tanin znajdujących się w skórce winogron. Proces dojrzewania: 18 miesięcy w 225-litrowych beczkach z amerykańskiego dębu i 24 miesiące w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Skojarzenia gastronomiczne: Wszystkie rodzaje mięsa czerwonego, szynka iberyjska, grillowane ryby oraz dania z mocnymi, aromatycznymi sosami. Temperatura zużycia 16º-18ºC. Dekantacja: zalecamy pozwolić mu oddychać przed spożyciem_ Wine Guide ABC Newspaper (Hiszpania): 93 punkty. „Myślę, że producenci postanowili skupić się na jakości winnicy i pozwolić jej toczyć się w piwnicy. To właściwy wybór. Bardzo gładka, nawet delikatna, oferuje cały aromat okrągłego tempranillo i przyjemne wykończenie ”przez J. Fernández Cuesta Przewodnik po winach Proenza (Hiszpania): 93 pkt. „Dobrze zintegrowane i zrównoważone, energiczne, szerokie” autorstwa A. Proensy. Przewodnik po winach Peñín (Hiszpania): 92 pkt. Doskonałe wino. „Dojrzałe owoce, słodkie przyprawy , kremowy dąb, wyraziste, delikatne nuty redukujące. Pełne smaku, owocowe, smażone, okrągłe taniny. „Parker Wine Advocate (USA): 91 punktów. Wśród najlepszych wartości w Rioja. „Ma intensywne, balsamiczne nuty kadzidła, wędzonego mięsa, skórki, kminku i wiśni, które sprawiają, że jest typowy dla Rioja. Na podniebieniu jest średnio treściwe, zrównoważone, o doskonałej kwasowości i świeżości. Poważny rocznik z Murrieta Reserva, który prezentuje doskonałą równowagę między tradycją a nowoczesnością. Do picia w latach 2014-2028.” autor L. Gutiérrez. International Wine Cellar (USA): 91 pkt. „Niezwykle pachnące aromaty czerwonych porzeczek, skórki wiśni, wanilii i świeżych kwiatów. Na podniebieniu dymna i ekspansywna, oferująca lekko słodkie aromaty czarnych owoców z nutą gorzkiej czekolady. Nuta wanilii pojawia się ponownie na konturowym wykończeniu gładkich, drobno granulowanych tanin. ” autorstwa S. Tanzera. Wine Spectator (USA): 90 punktów. Wybór widzów: Sprytny zakup: „To hojne czerwone wino oferuje aromaty dojrzałych śliwek, prażonych fig i czekolady z nutą lukrecji i dojrzałych przypraw. Okrągła konsystencja jest poparta dobrze zintegrowanymi taninami i delikatną kwasowością. “o°C. Austin.