Domaine Du Closel Les Caillardières Savennières

Ekologiczne i biodynamiczne wino ze 100% Chenin Blanc, z winorośli o średnim wieku 35 lat, uprawianych na glebach łupkowych, z wyjątkowo niskim plonem 25 hl/ha. Winogrona do tego wina są zbierane później, wino dojrzewa w kontakcie z drobnymi drożdżami w 400-litrowych beczkach z francuskiego dębu przez 14 miesięcy. Kolor: żółty słomkowy, z zielonkawymi refleksami Bukiet: aromaty brzoskwini, cytrusów i jaśminu Smak: lekko gorzki, harmonijnie integruje się z wysoką kwasowością i treściwą wina Kombinacje kulinarne: dania cięższe lub bogatsze, z sosami charakterystycznymi dla regionu Savennieres , takie jak gulasz cielęcy z pomarańczami; stek wieprzowy z ananasem, tarty lub quiche z różnymi kremowymi nadzieniami; wyjątkowo na wino; to wino może kojarzyć się z karczochami lub szparagami, warzywa niezwykle trudne do skojarzenia z winami Temperatura serwowania 6º- 8ºC