L’Aventure Estate Cuvée

L’Aventure zostało założone w 1998 roku przez francuskiego enologa Stéphana Asseo. Jego rodzina kupiła pierwszą posiadłość w Bordeaux, Domaine de Courteillac, w 1982 roku. Wkrótce po nich nastąpiły Château Robin i Château Fleur-Cardinale w Saint-Emilion. Stéphan podniósł poziom majątku rodzinnego, pracując jednocześnie dla kilku innych znanych posiadłości w Bordeaux, takich jak Château Guillot-Clauzel w Pomerol i Château Corbin w St Emilion. W tym samym czasie odkrył Nowy Świat, który dał mu niepowtarzalną okazję do urozmaicenia swojego doświadczenia, większej swobody w winnicy i winifikacji. Po przeszukaniu całej Kalifornii w poszukiwaniu pożądanego terroir, został ostatecznie podbity przez Paso Roblesa. Położona między Los Angeles a San Francisco jego winnica Paso Robles szybko stała się symbolem regionu. 100% nowy dąb francuski. Leżakuje przez 15 miesięcy we francuskim dębie. Nieoczyszczone i niefiltrowane. 98 punktów Parkera 99 punktów Jeb Dunnuck Odmiana: 57 % Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot Kolor: ciemnoczerwono-fioletowy, prawie czarny Bukiet: anyż, lawenda i czarne owoce, z dymnymi akcentami w tle Smak: Imponujący , aksamitny atak od początku do końca; bogate i mocne aromaty czarnych owoców, z nutą kakao i miękkimi, ale mocnymi taninami, dają w końcu „totalne” doznania smakowe Kombinacje kulinarne: świetnie komponuje się z daniami z dziczyzny i wołowiny (grill, stek, wołowina po burgundz), czerwonym mięsem , sery dojrzewające Temperatura serwowania 15-16°C Optymalny okres spożycia: 2014 – 2029