L’Aventure Estate Côte-à-Côte

L’Aventure zostało założone w 1998 roku przez francuskiego enologa Stéphana Asseo. Jego rodzina kupiła pierwszą posiadłość w Bordeaux, Domaine de Courteillac, w 1982 roku. Wkrótce po nich nastąpiły Château Robin i Château Fleur-Cardinale w Saint-Emilion. Stéphan podniósł poziom majątku rodzinnego, pracując jednocześnie dla kilku innych znanych posiadłości w Bordeaux, takich jak Château Guillot-Clauzel w Pomerol i Château Corbin w St Emilion. W tym samym czasie odkrył Nowy Świat, który dał mu niepowtarzalną okazję do urozmaicenia swojego doświadczenia, większej swobody w winnicy i winifikacji. Po przeszukaniu całej Kalifornii w poszukiwaniu pożądanego terroir, został ostatecznie podbity przez Paso Roblesa. Położona między Los Angeles a San Francisco jego winnica Paso Robles szybko stała się symbolem regionu. 100% nowy dąb francuski. Leżakuje przez 15 miesięcy we francuskim dębie. Nieoczyszczony i niefiltrowany. 96 punktów Parkera Odmiana: 50% Grenache, 28% Mourvedre, 22% Syraht Kolor: rubinowo-czerwony Bukiet: mocny zapach, czarna malina, kruszony kamień, wiosenne kwiaty, fiołki z pikantną nutą pieprzu Smak: Świeży, zwarty, ale wyrazisty i zrównoważony, o nienagannej konsystencji i pięknych taninach, oferuje tony mineralności i długiego finiszu, lekko taniczny i pikantny Kombinacje kulinarne: jagnięcina, cielęcina, wołowina, tłusta ryba z czerwonym sosem, makaron z sosem mięsnym Temperatura serwowania 16-18°C Optymalny okres spożycia : 2014 – 2029