Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah

Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah Dom Lapostolle został założony w 1994 roku przez Alexandrę Marnier Lapostolle, potomka rodziny, która produkowała słynny likier Grand Marnier i jej męża Cyrila de Bournet. W krótkim czasie winnica położona w dolinie Colchagua dotarła do czołowego szczebla chilijskich producentów. Jest rozpoznawana na całym świecie ze względu na nacisk na zrównoważoną uprawę winorośli, jakość swoich win i niezwykłe mistrzostwo, z jakim udaje mu się wyrazić chilijskie terroir. Dziś firmę prowadzi syn Aleksandry i Cyryla, Charles de Bournet. Stal nierdzewna. Dojrzewało 20 miesięcy we francuskich beczkach 16% nowych, 84% do drugiego i trzeciego użycia. Zalecamy zdekantowanie. 95 James Suckling Punkty: „Ciemne wino, które nadal działa, o charakterze jeżyny i lukrecji. Fiołki i czarny pieprz. Pełne body, aksamitne i chrupiące taniny, długi i pachnący finisz. Po co czekać dłużej Wykonane z winogron uprawianych biodynamicznie. Odmiana: Syrah – winogrona uprawiane biodynamicznie (certyfikowane Ceres i Demeter), ręcznie zbierane w skrzynkach 14 kg; 90% winogron jest starannie wyselekcjonowanych za pomocą technologii optycznej Vistalys, a 9% jest ręcznie obieranych. > Bukiet: złożony i intensywny, z pikantnymi nutami, takimi jak lukrecja i gorzka czekolada, które prowadzą do intensywnej ekspresji jeżyn i dojrzałych śliwek. Smak: bogaty, okrągły i trwały, z mocnymi taninami, bardzo dobrą strukturą i kwasowością, aromatami dojrzałych owoców, cedru i lekko dymnym finiszem. Kombinacje kulinarne: idealny towarzysz dla dzika z sosem z czerwonego wina; ragout jagnięcy z puree z dyni; pikantne czerwone mięso lub dziczyzna i ser. Temperatura serwowania 16-18°C.