Lapostolle Apalta

Lapostolle Apalta to najsłynniejsze wino Lapostolle House to Clos Apalta. To prawdziwa perła w koronie i według krytyków najpiękniejszy wyraz chilijskiej Carmenère. Niewielu uważa to za najlepsze wino chilijskie. W 2008 roku Clos Apalta 2005 zajęła pierwsze miejsce w TOP 100 Wine Spectator. Jest to jedyne wino chilijskie i południowoamerykańskie, jakie kiedykolwiek znalazło się na czołowej pozycji prestiżowego Top. Wino w pełni wykorzystuje cechy każdej odmiany. Od Carmenère bierze swoją krągłość i pikantny wyraz. Cabernet Sauvignon czerpie swoją złożoność i elegancką strukturę, Syrah – podbijające i obfite aromaty, a Merlot – czerwone owoce i kwasowość. Via Clos Apalta znajduje się 170 km na południe od Santiago, w dolinie Colchagua. Ma ekspozycję północ-południe, co jest dość rzadkie w Chile. Odmiana: 75% Cabernet Sauvignon; 10% Carmenère; 15% Syrah i Merlot – winogrona uprawiane biodynamicznie (z certyfikatami CERES i DEMETER), zbierane ręcznie i starannie wyselekcjonowane technologią optyczną Vistalys. n Zapach: elegancki, delikatny i zrównoważony, o zapachu czarnych owoców, głównie jeżyn i przypraw. Smak: złożony i wyrazisty, z aksamitnym atakiem, następnie aromaty czerwonych i czarnych owoców, kawy i czekolady; piękne taniny, które nadają mu bardzo dobrą strukturę Rekomendacje gastronomiczne: dania z czerwonego mięsa – szczególnie grillowane; Gulasze i makaron z czerwonym sosem. Temperatura serwowania 16-18°C Optymalny okres spożycia: 2021-2026 92 James Suckling Punkty: „Świeże i podbijające wino z porzeczkami, przyprawami i orzechami włoskimi. Średnie ciało. Pikantne i pikantne zakończenie. Trzecie wino Clos Apalta. Wypij to teraz. ”; Clos Apalta 2014 i 2015 również osiągnęły perfekcję, zdobywając 100 punktów przez znanego amerykańskiego krytyka Jamesa Sucklinga.