LacertA Blanc de Noir

Blanc de Noir, jak wszystkie wina Lacerta, jest produkowany przy użyciu nowoczesnej technologii, która respektuje zasadę grawitacji. Zasada ta stosowana jest we wczesnych stadiach winifikacji; do ochrony winogron, które są zwykle narażone na utlenianie i inne procesy chemiczne podczas obróbki mechanicznej. Do tego wina odmiana Pinot Noir; pochodzący z najlepszej winnicy czarnych winogron w Dealu Mare, jest winifikowany w kolorze białym Kolor: żółto-słomkowy Bukiet: Dominujący aromat brzoskwini, otulony jasnymi tonami, słodkiego dojrzałego melona. Smak: nieco mocne ciało, zbliżone do czerwonego wina; o zrównoważonej kwasowości i dobrze zintegrowanym alkoholu. Biała winifikacja odmiany Pinot Noir zachowała elegancki aromat czerwonych owoców; podkreślone jeżynami, mirabelkami, a następnie słodko-gorzkimi nutami limonki i grejpfruta. Kombinacje kulinarne: Polecane do tradycyjnych dań z mieszanką wołowiny i wieprzowiny; takie jak sarmale, chude ryby, owoce morza i wreszcie sałatki. Temperatura serwowania 8 – 10°C