Dalamara Thoos Bio

Dalamara Winery to butikowa winnica z historią sięgającą 1840 roku. Dziś winnicę prowadzi Kostis Dalamara, młody, ale niezwykle utalentowany enolog wykształcony w Burgundii, reprezentujący szóste pokolenie rodziny enologów. Kostis i jego żona Maria Doulgeridou uprawiają około 6 hektarów ekologicznych winogron w regionie Naoussa. w Gevrey-Chambertin w Alzacji, Roussillon i Katalonii w Hiszpanii, aby skoncentrować się na produkcji wina skoncentrowanej na terroir, spontanicznej fermentacji i znacznie zmniejszeniu zużycia SO2. Bardzo owocowe białe wino z ekologicznych winnic posiadłości Dalamara, orzeźwiające na upalne dni. Kolor: słomkowy żółty, zielone refleksy Odmiana: 50% Assyrtiko, 45% Malagousia, 5% Roditis Bukiet: aromat ananasa i pigwy Smak: świeży, zawiera nuty ziemiste wynikające z mineralności gleby i charakteryzuje się nerwowością i wibracją; posmak również owocowy, z zimnymi akcentami aromatycznych ziół Kombinacje kulinarne: dania śródziemnomorskie, owoce morza, drób, Wielkanoc z lekkimi sosami i surówkami ze świeżych warzyw Temperatura serwowania 8º-10ºC