Heirloom McLaren Valley Shiraz

Heirloom Vineyards, winnicy, którą założyli w 2000 roku, Zar i Elena Brooks postanowili zachować tradycję Starego Świata i wykorzystać najlepsze winogrona ze starych i wyjątkowych winnic Południowej Australii, przestrzegając zasad uprawy winorośli organicznej i biodynamicznej. . James Halliday, najbardziej uznany krytyk wina w Australii, powiedział w 2011 roku, że „Heirloom to jedna z najlepszych nowych winnic, a jakość ich win jest znakomita”. do trzeciego i czwartego użycia dębu francuskiego i bułgarskiego. 93 James Suckling Points: „Piękne aromaty aromatycznych ziół i porzeczek, z niewielką ilością asfaltu i popiołu. Nie mówię o nutach suszonych fiołków i mięty. Pełne, o spójnej strukturze tanin i bardzo przyjemnej kwasowości. Chrupiące wykończenie. Odmiana: Shiraz – winogrona uprawiane organicznie i biodynamicznie Kolor: jasnoczerwono-fioletowy Bukiet: świeżo zmielony biały pieprz, biała czekolada, skórka pistacji, śliwki utkane z nutami kwiatowymi Smak: wytrawny, okrągły i trwały, z drobno granulowanymi taninami, przyjemną kwasowością i aromatami Whitechocolate i koktajle jeżynowe; Kombinacje kulinarne: przepiórka na węglu drzewnym, jagnięcina na ostro, gulasz z kozy, sery Temperatura serwowania 15-18°C Potencjał przechowywania: 20+ lat