Heirloom Barossa Valley Shiraz

Kolor: intensywny, jasnoczerwono-fioletowy. Bukiet: Oszałamiające aromaty czarnego pieprzu i jeżyn, z subtelnym tłem melasy i lekkimi nutami soi, mieszanką przypraw i balsamiczną bryzą; fascynujące jest śledzenie kolejnych zapachów w szkle. Smak: o niezwykłej czystości owocu, o aksamitnej, soczystej strukturze i aromatach jeżyn i gorzkiej czekolady przeplatanych nutami czekolady z likierem; strukturę wspiera dąb francuski, który wspiera mineralne i wapienne taniny charakterystyczne dla najlepszego Shiraz w Barossie; pamiętny koniec. Kombinacje kulinarne: mocne smakowe i pikantne dania z wieprzowiny, gulaszu, dziczyzny, serów dojrzewających. Temperatura serwowania: 15-18°C. Potencjał przechowywania: 20+ lat. Wino powstaje z najlepszych gron pochodzących z ponad 100-letniej winorośli. Nieobrane winogrona fermentowały przez dziewięć dni w otwartych beczkach. Moszcz został następnie przetłoczony do 25% nowych beczek z francuskiego dębu. Wino dojrzewało przez 18 miesięcy w tych samych beczkach i było butelkowane bez klarowania ani filtrowania, aby uchwycić esencję winorośli. Radzimy go zdekantować lub przepuścić przez napowietrzacz Vinturi. (USA) 2018 China Wine & Spirits Awards Best Value 2018 – Złoty Medal Korea Wine Challenge 2017 – Złoty Medal, Royal Perth Wine Show 2017 – Złoty Medal, Royal Melbourne Wine Awards 2017 – Złoty Medal, 91 Punktów Parkera: „Aromaty jeżyn i wanilia harmonijnie spleciona. Wino wykazuje niezwykłą klasyczną owocowość Barossy w pełnej treści, ale wino zachowuje swoją ostrość dzięki żywej kwasowości i mocnym taninom. Rasy suszonych ziół dopełniają jego smaku, więc nie mamy do czynienia z prostą bombą owocową, nawet jeśli wino jest obfite i dojrzałe. ”