Crama Gitana Saperavi

Wino intensywne rubinowo-czerwone z delikatnymi niuansami, ale i złożone, gdzie pojawiają się akcenty suszonych śliwek, czarnych owoców i czekolady, z bogatymi aromatami czarnych owoców, posypane pod koniec pieprznymi nutami i posmakiem. Winogrona zbierane są ręcznie, a maceracja odbywa się w glinianych amforach. Podczas fermentacji wykorzystywane są rodzime drożdże, a po maceracji wino jest przechowywane w glinianych amforach przez co najmniej rok. Operacje te pozwalają na maksymalne wzbogacenie wina elementami zapewniającymi intensywny kolor i zrównoważoną strukturę. Kolor: czerwony rubinowy intensywny, z refleksami fioletowymi. Bukiet: aromat z odcieniami czerwonych owoców i bardzo wyraźną mineralnością dzięki dojrzewaniu w glince.. Smak: intensywny i złożony smak, z nutami śmietanki wynikającymi z następującej fermentacji malolaktycznej w glince. Kombinacje kulinarne: Jagnięcina lub dziczyzna, ze świeżymi warzywami i serami dojrzałymi lub półdojrzałymi. Temperatura serwowania < 16-18°C; Zlać wino 30 minut przed podaniem.