Engros Viile Metamorfosis Muscat Ottonel Tamaioasa Romaneasca 30 x 750ml

Hurtownia Viile Metamorfosis Muscat Ottonel Tamaioasa Rumuński 30 x 750ml Winogrona Muscat Ottonel zostały wyselekcjonowane specjalnie dla tego wytrawnego białego wina. Zbiory miały miejsce później niż zwykle pod koniec września; aby umożliwić wystarczająco dużą akumulację cukru, aby otrzymane wino było słodkie. Zastosowaliśmy nowoczesną technologię winiarni, aby moczyć winogrona przez 5 godzin w bardzo niskiej temperaturze w prasie pneumatycznej. W ten sposób starannie wydobyto intensywne aromaty charakterystyczne dla tej odmiany; w celu dalszego wykorzystania podczas fermentacji. Odbywało się to w naczyniu ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze utrzymywanej na poziomie 17°C. Objętość cukrów monitorowano codziennie, a gdy osiągnęła wartość 70 g/l, obniżyliśmy temperaturę naczynia do 10°C i wino filtrowano stycznie, usuwając drożdże, aby zatrzymać fermentację. Po dwóch miesiącach wino było butelką. Kolor: żółty słomkowy z lekkimi złotymi refleksami Bukiet: cytrusowy, mocno owocowy i subtelnie uzupełniony aromatami kwiatowymi, szczególnie róży Smak: harmonijny, świeży, lekko gorzki, nadany przez wytrawną winifikację; przyjemna kwasowość, brzoskwinia, mango, morela, orzechy włoskie, kwiaty akacji, melon, kwiaty lipy, róża Gotowanie: idealne na zaostrzenie apetytu przed posiłkiem lub można je łączyć z lekkimi posiłkami na bazie białego mięsa lub warzyw Temperatura serwowania 8°C