Domeniile Prince Matei – Prince Matei Merlot

Kultowy książę Matei to najsłynniejszy rumuński merlot. Siła i elegancja tego Merlota przywodzą na myśl osobowość wielkiego wojewody Matei Basaraba (którego imię nosi), tego „patrona” kultury i ortodoksji, który związany jest z pierwszym użyciem języka rzymskiego w oficjalnych, cywilnych i religijnych życie lub pierwsza spisana ustawa „Mała reguła” . Działki, z których pochodzą winogrona, są starannie dobierane. Liczba pęczków na kikut jest ograniczona. Rezultatem jest idealna równowaga między nagromadzeniem cukru, koncentracją aromatów i substancji barwiących. Wino dojrzewa w 225 lub 400 litrowych beczkach pochodzenia francuskiego przez okres co najmniej 12 miesięcy. Następnie wino jest butelkowane i przechowywane w piwnicy przez około 24 miesiące. Kolor: wyraźny wygląd, kolor rubinowo-czerwony, jasne, czerwonawo-fioletowe refleksy. Bukiet: jagody (jeżyny, porzeczki, truskawki), złożone aromaty czarnego pieprzu, czekolady, kawy i wanilii. Smak: wytrawny, intensywny, treściwy, dobrze zbilansowana konsystencja słodkich tanin, delikatna cierpkość, długi posmak. Skojarzenia kulinarne: dania z czerwonego mięsa, szlachetna dziczyzna ze złożonymi sosami, tradycyjne rumuńskie menu oparte na mięsie lub z dojrzałymi serami. temperatura serwowania: 6 – 18⁰C Część kolekcji Wintruwiańskie Posiadłości. Zawiera najcenniejsze wina z Viticola Sarica Niculiţel (Dobrogea) i Domeniile Prince Matei (Dealul Mare).