Vincent Girardin Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc Vincent Girardin urodził się z pasją do wina i krwi. Odziedziczył go po rodzinie, a ona pomogła mu stać się jednym z najlepszych producentów w tym miejscu. Urodzony w starej rodzinie winiarzy, której historia sięga XVII wieku, jako dziecko pracował w winnicy. Ale zawsze pielęgnował ambicję robienia własnego wina. Ta część jego historii jest stosunkowo nowa – wszystko zaczęło się w 1980 roku, w wieku 19 lat, kiedy jego ojciec, Jean Girardin, postanowił podzielić swój majątek w Santenay między czworo dzieci. Każdy otrzymał trzy akry. Pasja Vincenta mówiła sama za siebie, a jego wina szybko zostały zauważone przez krytyków i koneserów na całym świecie. W ten sposób udało mu się rozszerzyć do 22 ha, stając się jednym z wiodących producentów na Côte de Beaune. Były też jednak poszukiwania: w latach 1980-1990 wypróbował wszystkie stosowane wówczas techniki, produkując dobre wina, ale komercyjny Kolor: złocistożółty z zielonymi refleksami Bukiet: delikatny zapach brzoskwini, gruszek, jabłek, białych kwiatów i minerałów, soli fizjologicznej Smak: bardzo świeży i pachnący, kremowy i skoncentrowany, ale zrównoważony, o żywej kwasowości i średniej do pełnej treści, wspaniały aromat białych owoców i kwiatów cytrusowych; długi finisz, mineralny Kombinacje kulinarne: doskonałe jako przystawka, ale także z owocami morza, rybami (carpaccio, tatar), białym mięsem, serem Gruyère temperatura podawana: 12°C