Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune Premier Cru ”La Dominode” 2011

Od kilku pokoleń posiadłość Jean-Marc i Hugues Pavelot w Savigny-les-Beaune (Côte de Beaune, Burgundia) należy do tej samej rodziny. Tak więc reputacja domu opiera się na nauce i mistrzostwie w produkcji wina przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Kolor: intensywna i głęboka czerwień granatu Zapach: bukiet o wielkiej złożoności i niezwykle wyrafinowany, owocowy, przyprawowy i moski Smak: aksamitny, mięsisty, intensywny, trwały, ze spójnymi taninami, drobno granulowany, bardzo dobra kwasowość, niezwykle symetryczny, z mineralnym wykończeniem – wszystkie cechy, które sprawiają, że Dominode jest liderem w tej dziedzinie Rekomendacje gastronomiczne: Bœuf bourguignon, filet z dzika, jagnięcina, cielęcina, dziczyzna z sosem, ser Alkohol: 13% Temperatura serwowania 14-16°C Ilość wyprodukowanych butelek: 10-12.000 Opis producenta: „Top of l. Pinot, który można przechowywać przez ponad 15 lat, ale można go pić we wczesnych latach. Dla miłośników mocnych win”. Stare (80%), 40 (32%) i 10 (23%) starych winorośli na 2,22 ha Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w 30% nowych beczkach 93 Punkty Parkera: