Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Vieilles Vignes

Nathalie i Gilles Fèvre mają w Chablis słynne nazwisko, są kuzynami słynnego Williama Fèvre, których wspólnikami w La Chablisienne byli do 2004 roku, kiedy postanowili ruszyć własną drogą, co okazało się wielkim sukcesem. Obaj enolodzy, Nathalie i Gilles, eksploatują obszar 42 ha, z czego 2,5 ha w Chablis Grand Cru (Les Preuses) i 12 ha w Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Tutaj dwaj mężowie i ich córka Julie produkują wina o wielkiej autentyczności, wyważone i bardzo eleganckie. W ten sposób kontynuują tradycję zapoczątkowaną w 1745 roku. Kolor: jasnosłomkowożółty Bukiet: szeroki, złożony i delikatny, z aromatami kwiatowymi, cytrusowymi i owocowymi Smak: elegancki, bogaty, aksamitny i mocny, z pięknymi owocowymi aromatami, cytrusami i odrobiną szałwii, przeplatane przyjemnymi nutami mineralnymi; długi, mineralny i trwały finisz Kombinacje kulinarne: ostrygi, skorupiaki, krewetki, grillowana ryba z cytryną Temperatura serwowania 10-12°C Dojrzewają na drobnych drożdżach.