Domaine Lucien Crochet Sancerre Cuvee Prestige

Odmiana: Sauvignon Blanc – winogrona zbierane ręcznie i nieobrane, z 60-letnich winorośli Kolor: bladożółty ze złotymi refleksami Bukiet: mocny i smaczny aromat, z bardzo dojrzałych winogron, brzoskwini i gruszki Smak: niezwykłe wino gastronomiczne, świeże, pełne, ale delikatne, z bardzo pięknym cukrem i kwasowością zbalansowane i finalne na nutach pieprzu Kombinacje kulinarne: owoce morza, sieja, homar, krewetki, delikatne zupy, kozi ser Temperatura serwowania: 9-10 ° C Optymalny okres spożycia: 10 lata Fermentacja 30 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze (70%) i nowych dębowych beczkach (30%). butelka po 12 miesiącach dojrzewania. Od 1989 roku w Crochet stosowane są wyłącznie nawozy organiczne. Poziom domeny pozostał taki sam nawet po tym, jak Lucien przekazał poprzeczkę swojemu synowi Gillesowi. Wzgórza Chêne Marchand w gminie Bué, gdzie rodzina Crochet ma cudowną pięciohektarową działkę, dają WhiteSancerre niezwykłej finezji (czekaj dwa lata), a La Croix du Roy daje Pinot Noir posmak szlachty wyjątkowej w Sancerre.