Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2016

Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2016 Producent: Domaine de Chevalier – Bordeaux, AOC Pessac-Léognan Odmiana: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Kolor: ciemnoczerwony, głęboki i błyszczący_ nD intensywny, czysty i wyrazisty , z dojrzałych czerwonych i czarnych owoców, którym towarzyszą bardziej złożone nuty dzięki świetnemu terroirowi: lekko przyprawione przyprawy, nowa skórka, mentolowa świeżość, powiew dymu Smak: delikatny i jedwabisty atak, następnie bogata struktura, delikatna i delikatna ogolone taniny, energiczne i dobrze wkomponowane w ciało wina; bardzo piękna koncentracja, podkreślona świeżością wyrażającą dojrzałość, zrównoważoną kwasowość i delikatność dla owoców; wysokiej klasy, owocowe Rekomendacje gastronomiczne: łosoś, dorada, wołowina, pieczone raki, kurczak z kokosem, kozi ser, spleśniałe paski Alkohol: 13,5% Temperatura serwowania 16D Przewidywana dojrzałość: 2024 – 2050 Ilość wyprodukowanych butelek: 100 000 Autentyczna, wysokiej klasy wino. Dojrzewało 18 miesięcy (w tym 4 miesiące na drożdżach) w 35% nowych beczkach, z batutą przez pierwsze 4 miesiące. 97 James Suckling wskazuje: „Aromaty jeżyn, czerwonych i czarnych śliwek, cedru i żwiru, ale także czerwonych kwiatów i brązowych liści herbaty. Oferuje bardzo piękną i mocną gamę dojrzałych czarnych owoców oraz bardzo delikatne, świeże, mocne, aksamitne, skupione i eleganckie taniny. Ma ogromny potencjał starzenia, ale wciąż jest dość powściągliwy. Pij od 2024. ” 97 Jeb Dunnuck 96 Wine Spectator Edition 2012 – 94 James Suckling Uwagi:„ Niezwykle złożony, z aromatami cynamonu, suszonych owoców i suszonych kwiatów. Całe ciało, super zintegrowane taniny i jedwabiste, wyrafinowane wykończenie. Bardzo imponujące. W 2018 będzie lepiej, ale już jest bardzo pięknie. ” – 92+ punktów Parkera:” Bardzo kwiatowy i elegancki, z aromatami malin i czarnej porzeczki przeplatanymi nutami wanilii, od średniego do pełnego ciała, jest to stylowe wino ogolone, wykonane w wybitnie wyrafinowanym stylu Pessac-Léognan. Złożoność i niuanse muszą poczekać trochę dłużej, zanim zostaną w pełni zainstalowane. Wino przeznaczone na świetlaną przyszłość. Zapomnij o nim na 5-7 lat i pij przez kolejne 30 lat. ” – 18,5 punktów Revue du Vin de France Edycja 2011 – 94 Punkty Parkera:„ Wyjątkowy sukces w kontekście trudnego roku. Domaine de Chevalier 2012, wyprodukowany przez Oliviera Bernarda, charakteryzuje się gęstym, czerwono-fioletowym kolorem, a także subtelnym bukietem węgla drzewnego, grafitu, czarnej porzeczki i czarnych wiśni. W ustach bogaty, z pełnym, warstwowym ciałem, a koniec długi, złożony, niesamowity. Głęboki i wzorowy rok 2011, z wielkiego terroiru. Spożywaj przez następne 20 lat. ” 17,5 punktów karafki 17 punktów Jancisa Robinsona Domaine de Chevalier, którego wina czerwone i białe są klasyfikowane, urodził się w XVIII wieku. Położona na obrzeżach Bordeaux, została kupiona w 1983 roku za 23 miliony franków przez rodzinę Bernard, dużych producentów alkoholu przemysłowego i jednych z najważniejszych handlarzy winem w Bordeaux. Od tego czasu majątkiem – jednym z nielicznych, który nie przyjął nowszej nazwy „Château”, by udowodnić swoją starożytność – zarządza Olivier Bernard, który podtrzymuje ducha harmonii i dążenia do charakterystycznej dla nich doskonałości. piękne wina. . Mimo że jest bardzo zajętym człowiekiem – prezes Union des Grands Crus, enolog Domaine de la Solitude (własność zakonnic Congrégation de la Sainte-Famille de Bordeaux) i Château de Martillac, współwłaściciel Château Guiraud (http : //www.winepoint.ro/franta/125-g-de-guiraud-bordeaux-blanc-sec-2016.html), a od niedawna właściciel Clos des Lunes pozostaje związany z Domaine de Chevalier, gdzie mieszka i produkuje jedne z najlepszych win czerwonych w Pessac-Léognan i jedno z największych białych wytrawnych win na świecie.