Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2012

Domaine de Chevalier, którego wina czerwone i białe są sklasyfikowane, urodził się w XVIII wieku. Położona na obrzeżach Bordeaux, została kupiona w 1983 roku za 23 miliony franków przez rodzinę Bernard, dużych producentów alkoholu przemysłowego i jednych z najważniejszych handlarzy winem w Bordeaux. Od tego czasu majątkiem – jednym z nielicznych, który nie przyjął nowszej nazwy „Château”, by udowodnić swoją starożytność – zarządza Olivier Bernard, który podtrzymuje ducha harmonii i dążenia do charakterystycznej dla nich doskonałości. piękne wina. . Mimo że jest bardzo zajętym człowiekiem – prezesem Union des Grands Crus, enologiem Domaine de la Solitude. bardziej złożone nuty dzięki świetnemu terroirowi: lekko przyprawione przyprawy, nowa skórka, mentolowa świeżość, powiew dymu Smak: delikatny i jedwabisty atak, a następnie bogata struktura, delikatne i ogolone taniny, energiczne i dobrze wkomponowane w ciało wina ; bardzo piękna koncentracja, podkreślona świeżością wyrażającą dojrzałość, zrównoważoną kwasowość i delikatność dla owoców; wysokiej klasy, owocowe Rekomendacje gastronomiczne: łosoś, dorada, wołowina, pieczone raki, kurczak z kokosem, kozi ser, spleśniałe paski Alkohol: 13,5% Temperatura serwowania 16D Przewidywana dojrzałość: 2020 – 2050 Ilość wyprodukowanych butelek: 100 000 Autentyczna, wysokiej klasy wino. Dojrzewało 16-18 miesięcy w nowych 1/3 beczkach, z batutą przez pierwsze 4 miesiące. 94 punkty Jamesa Sucklinga 92 + punkty Parkera