Domaine A. & P. de Villaine Aligoté ”Bouzeron” 2017

Ten Bouzeron jest wytwarzany z winnic położonych na najlepszych wzgórzach apelacji, obsadzonych Aligoté doré, złotą odmianą, która ma niższy plon i daje bardziej aromatyczne wina niż jej kuzyn Aligoté vert (Green Aligoté). Aby jak najlepiej docenić jej świeżość i owocność, dobrze jest pić ją za młodu, w pierwszych dwóch, trzech latach. Aby mogła w pełni rozwinąć swoją pełnię i bogactwo, pozostaw ją na okres do dziesięciu lat i lepiej. Wino winifikowane jest w dużych beczkach o pojemności 30 – 40 hl. Winogrona z każdej działki tłoczone są oddzielnie do małej prasy pneumatycznej. Fermentacja odbywa się w stali nierdzewnej, a dojrzewanie trwa od 10 do 12 miesięcy, w zależności od roku zbioru. Kolor: jasnozłoto-żółty Zapach: subtelny i delikatny, z pięknymi nutami cytrusów, brzoskwini, zielonych jabłek i białych kwiatów Smak: bardzo świeży, delikatny, okrągły i żywy, z jodowanym atakiem, wspaniałymi owocowymi i kwiatowymi aromatami oraz mineralno-solnym finiszem Rekomendacje gastronomiczne : wino gastronomiczne, które dobrze komponuje się jako przystawka, z owocami morza, rybą lub serem kozim, parmezanem, Roquefort itp. Alkohol: 13% Temperatura serwowania 12°C Optymalny okres spożycia: 2020 – 2035 Ten Bouzeron jest zrobiony z winorośli zlokalizowanych na najlepszych wzgórza apelacji, złota odmiana, która daje mniej plonów i daje bardziej aromatyczne wina niż jej kuzyn Aligoté vert (Green Aligoté). Aby jak najlepiej docenić jej świeżość i owocność, dobrze jest pić ją za młodu, w pierwszych dwóch, trzech latach. Aby mogła w pełni rozwinąć swoją pełnię i bogactwo, pozostaw ją na okres do dziesięciu lat i lepiej. Wino winifikowane jest w dużych beczkach o pojemności 30 – 40 hl. Winogrona z każdej działki tłoczone są oddzielnie do małej prasy pneumatycznej. Fermentacja odbywa się w stali nierdzewnej, a dojrzewanie trwa 10-12 miesięcy, w zależności od roku zbioru. 93 punkty karafki