Davino Domaine Ceptura Alb

Davino Monogram Sauvignon Blanc to jedno z win produkowanych w Winery of Dealu Mare, pod kierownictwem Dana Balabana. Od 1997 roku do chwili obecnej Davino rozszerzył swoje winnice do 90 hektarów. Moszcz jest dekantowany w pojemnikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze i fermentowany za pomocą wyspecjalizowanych drożdży. Trzy odmiany są winifikowane osobno, a po 1-2 miesiącach ustalane są najlepsze partie, a następnie procentowy udział w mieszance dla każdej odmiany. Do mieszanki 2018 dodano 15% Sauvignon Blanc sfermentowane i dojrzewające w barrique do drugiego użycia oraz 5% włoskiego Rieslinga sfermentowanego i dojrzewającego w drewnianej misce 10 hl. Kolor: przejrzysty i krystaliczny zielono-żółty. Bukiet: kwiatowy, intensywny, owocowy, z odcieniami pędów porzeczki i marakui, liczi i lekkimi nutami mineralnymi. Smak: Świeży, dobrze zbalansowany, delikatny, ale obfity, z resztkowym posmakiem, lekko mineralny i złożony. Stowarzyszenia Kulinarne: Starannie wykonane wino Warto skosztować wyśmienitych dań na bazie filetów rybnych i owoców morza (homar, krewetki, krab oceaniczny), przystawki lub dania głównego, doprawionych sałatkami lub szparagami. Dodaje również smaku potrawom z daniami wegetariańskimi czy twardymi i półtwardymi serami. Temperatura serwowania 10 – 12°C.