Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula Cabernet Sauvignon

Winogrona do Dandelion Pride z Półwyspu Fleurieu pochodzą z Stranger’s Reach. Winnica korzysta z chłodu Wielkiego Oceanu Południowego i jeziora Alexandrina. Tutaj, ze względu na niewielkie deszcze i aluwialną glebę, Cabernet ma tylko szansę prosperować lub zginąć. Leżakuje 18 miesięcy w głównie starych francuskich beczkach. 95 James Halliday Punkty Platynowy Medal – 94 Punkty, Critics Wine Challenge, USA Platynowy Medal, Sommelier International Wine Challenge 2018 nGold Medal, Wiedeń AWC International Wine Challenge 2018 Złoty Medal, Winemaker Challenge International Wine Competition (USA) 2019 Odmiana: Cabernet Sauvignon – winogrona zbierane i selekcjonowane ręcznie Kolor: intensywny czerwono-fioletowy Zapach: efektowny zapach jagód, porzeczek i anyżu, z nutami proszku do pieczenia, cedru i jeżyny Smak: elegancki, bogaty, głęboki i bardzo aromatyczny – jagody, czarne śliwki; figi; czekolada mleczna i ptysie tytoniowe i miętowe; delikatne, aksamitne taniny i długi, trwały finisz Kombinacje kulinarne: dania z wołowiny lub jagnięciny; Dania kuchni śródziemnomorskiej. Temperatura serwowania 15-18°C Winnice Dandelion to odważny projekt, rozwijany przez wielkie nazwiska australijskiego wina: Peggy i Carla Lindnerów, Elenę i Zara Brooksów oraz Fionę i Brada Reyów. Elena, jedna z najbardziej utalentowanych młodych enologów w Australii, jest odpowiedzialna za winifikację i selekcję winogron ze starych winnic. Winnice rozciągają się od Adelaide Hills, Eden Valley, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley, aż po półwysep Fleurieu.