Cramele Hlewod Theia Chaedonnay

Theia Chardonnay, wytrawne wino wyprodukowane ze zbioru winogron z naszych winnic w Sebes White, poddane winifikacji w nowoczesnym stylu. Winogrona zebrano w pełnej dojrzałości pod koniec września. Po 5-godzinnej maceracji filmu, w temperaturze 12oC, moszcz z ravacu został zdekantowany grawitacyjnie, a następnie fermentowany w temperaturze 16oC przez 25 dni. Dla zachowania szczególnej równowagi pomiędzy głównymi aromatami odmiany a aromatami korzennymi wydobywanymi z dębu, fermentację alkoholową zakończono w beczkach z amerykańskiego dębu. Delikatność i tłustość wina pochodzi z fermentacji malolaktycznej. Edycja limitowana do 5000 butelek, numerowana indywidualnie. Międzynarodowe uznanie.