Crama Bauer R. A. W.

Winiarnia Bauer RAW wytwarzana jest z Sauvignon Blanc ze starych winorośli; a winogrona są wybierane i zbierane ręcznie, aby uzyskać ich surową, niezmienioną esencję. Odblokowywanie odbywa się w piwnicy; gdzie winogrona fermentują w skórce w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Likier pozyskiwany jest przez tłoczenie i później dojrzewa przez 8 miesięcy, dzięki czemu wino w pełni dopełnia swojego artystycznego charakteru. Kolekcja Bauer RAW zawiera ograniczoną liczbę butelek; tylko 600, ale w swoich wyrazach koncentruje się na cechach terroir, odmiany Sauvignon Blanc, a także doświadczeniu i umiejętnościach mistrzów winnicy Bauer. Ponieważ jest to młode wino, idealnie nadaje się do podania po karafkach; ale aby osiągnąć swój prawdziwy potencjał, należy pozwolić mu odpocząć w szklance przez 2-3 lata przed spożyciem. Kolor: jasnożółty. Bukiet: intensywne nuty świeżych owoców, kwiatów Smak: elegancki i złożony. Kombinacje kulinarne: Polecamy wino z łososiem, sos tatarski z kaparami i świeżą miętą, świeży ser kozi z miodem akacjowym i orzechami włoskimi. Temperatura serwowania 8-10 ° C