Clos Fourtet Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe

Clos Fourtet Saint-Emilion 1st Grand Cru Classe Producent: Clos Fourtet – Saint-Èmilion, Bordeaux Właściciel: Philippe Cuvelier Odmiana: 88% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, % Cabernet Franc Kolor: intensywny i ciemnofioletowy Bukiet: delikatny atak, z nutami porzeczek i dojrzałych jeżyn Smak: obfity, złożony, z okrągłymi taninami; gęsty aromat czarnych owoców, lukrecji, gorzkiej czekolady, suszonych śliwek i dojrzałych fig; pikantny, z doskonale zbalansowaną kwasowością oraz długim i trwałym finiszem Zalecenia gastronomiczne: Pieczarki, dziczyzna, zapiekanka, szynka, warzywa zielone, mięso biało-czerwone, sery miękkie lub twarde Temperatura serwowania 14-16°C 100 punktów Parkera: „Po degustacji kieliszek 3 razy, jestem przekonany, że to cudowne wino jest jednym z najwspanialszych młodych Bordeaux, jakie kiedykolwiek jadłem. Niebiesko-fioletowe, z nutami kamfory, leśnej ziemi, jeżyn, porzeczek, czereśni, lukrecji, wino ma niesamowitą złożoność aromatyczną, kremową konsystencję i stężenie zbliżone do atramentu, ale bez żadnych ostrych cech. Dzięki znacznym taninom i wystarczającej kwasowości, aby je zdefiniować, wino to wykracza poza bardzo grand cru classé terroir, do którego należy. Jest to zdecydowanie najlepszy Clos Fourtet, jaki kiedykolwiek wyprodukowano. Daj mu 5-7 lat w piwnicy, aby mógł stracić tłuszcz dziecka. Ma wystarczającą strukturę na 30-50 lat. Brawo!”