Clos Floridène Graves 2016

Clos Floridène Rouge 2016 Producent: Denis Dubourdieu Domaines – Graves, Bordeaux Odmiana: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot – winogrona z upraw ekologicznych Kolor: intensywnie czerwono-fioletowy Zapach: kwiatowy, z brązowymi nutami, poziomkami i nutami mięty, lukrecji i dym Smak: świeży, obfity i żywy, od średniego do pełnego, okrągłe i jedwabiste taniny, aromat wiśni, małe jagody, krzew i tytoń; ładny, soczysty finisz Zalecenia gastronomiczne: obfite i aromatyczne dania mięsne (wołowina, jagnięcina, kaczka – szczególnie steki Alkohol: 13% Temperatura serwowania 16-18°C Docelowy okres spożycia 2032 Dojrzewanie 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego 91-92 James Suckling punkty: “Bardzo piękna głębia owoców, z charakterem śliwek i jagód. Średnie do pełnego i aromatyczne zakończenie. Jak zwykle duży Graves. ” 91 Punktów Wina Wina: ” Solidne, dostarcza mieszanych aromatów wiśni i pasty śliwkowej , przeplatane nutami wiśni i krzewów oraz lekką bryzą słodkiego tytoniu i smoły na soczystym końcu.Pij do 2026. ” 91 Punktów Entuzjazmu Wina:„ Wino strukturalne z Denis Dubourdieu Domaines, które oferuje pięknie rozwijające się nuty czarnych owoców. Bogate, dymne, pełne tanin i jagód wino jest mięsiste i piękne.Pij je od 2022 r.” *** Jednogłośnie uważane za najlepsze i najbardziej wytworne z czerwonych win Graves, wytwarzane z gron grand cru classé, wino pochodzi z rekwizytu erty jednego z najwybitniejszych francuskich enologów Denisa Dubourdieu, który zmarł w 2016 roku i którego pracę kontynuują jego synowie. Uznawany za „najsłynniejszego naukowca w dziedzinie wina”, Dubourdieu był profesorem enologii na Uniwersytecie w Bordeaux, dyrektorem Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux, winiarzem własnych win ze swoich posiadłości w Bordeaux – Château Reynon, Château Doisy Daëne, Château Cantegril, Château Haura i Clos Floridène oraz, co nie mniej ważne, konsultant Château Cheval White