Clos des Lunes Lune d’Argent 2017

Clos des Lunes należy do Oliviera Bernarda, właściciela słynnej Domaine du Chevalier w Pessac-Léognan i współwłaściciela nie mniej znanego Château Guiraud w Sauternes. W 2012 roku kupił od grupy Castle nieruchomość o powierzchni 27 ha. W międzyczasie powiększyła swoją powierzchnię do 45 ha, a winnice są uprawiane ekologicznie. Dziś posiadłością zarządza jego syn Hugo. Choć położona w apelacji Sauternes, słynącej ze słodkich win, Clos des Lunes produkuje wytrawne Białe Wina, ponieważ nie osiągają one poziomu słodyczy potrzebnego do zakwalifikowania się jako Sauternes. Dlatego są sprzedawane pod nazwą rodzajową WhiteBordeaux lub Grand Vin Blanc Sec. Kolor: bladożółty, z zielonkawymi refleksami Zapach: złożony wachlarze aromatyczne, z zapachem egzotycznych białych owoców cytrusowych, z nutami kwiatowymi (akacja, lipa) subtelny Smak: bezpośredni, aromatyczny, ze skoncentrowanymi aromatami Whitefruit, bardzo orzeźwiająca mineralność soli z nutą świeżej cytryny i egzotycznych owoców (mango, liczi); mięsista struktura, dzięki Semillon i zrównoważona kwasowością Sauvignon; długi koniec, owocowy Rekomendacje gastronomiczne: owoce morza – skorupiaki, homary, kraby, ostrygi; foie gras, pikantny stek lub trochę słodkiego kurczaka, cielęciny, wieprzowiny; Dania azjatyckie – sushi, sashimi; sery miękkie lub dojrzewające Alkohol: 13% Temperatura serwowania 10 ° C Optymalny okres spożycia: 2020 – 2025 Ilość wyprodukowanych butelek: 39 000 93 punkty James Suckling 0D Wine