Cheval des Andes

Cheval des Andes 2016 Producent: Cheval des Andes – Mendoza, Argentyna Właściciel: LVMH Dyrektor: Pierre Lurton Enolog: Gerald Gaillet Soi, 37% Malet, 37% 5% Petit Verdot – bardzo starannie wyselekcjonowane winogrona z najlepszych winnic w Las Compuertas i La Consulta Kolor: intensywnie czerwony, jasny, z fioletowymi refleksami Bukiet: bardzo intensywny, świeży i aromatyczny, o niesamowitej czystości i finezji, z bukietem czerwonych owoców (wiśnie, poziomki) i przypraw. Smak: złożony i zrównoważony, z atakiem jędrny i świeże, miękkie taniny, atrakcyjna struktura, mocne aromaty pieprzu, czekolady, śliwki i elegancki finisz Kombinacje kulinarne: pełne i aromatyczne dania mięsne – szczególnie duszone steki cielęce lub jagnięce, ale także wędzone kaczki Temperatura serwowania 16-18°C Optymalny okres konsumpcji: 2019 – 2036 Liczba wyprodukowanych butelek: 64.000 99 James Suckling Punkty: „Super wyrafinowany i piękny, z zapachem kwiatów, przypraw, suszonych owoców i bryzy pestkowej. Ciało średnie do pełnego, z bardzo delikatnymi taninami i wspaniałym finiszem. Z wielką finezją i głębią. Charakter ziół prowansalskich jak zwykle dobrze kontrolowany. ” 97+ Punkty Parkera:„ Cheval des Andes 2016 pochodzi z zupełnie niezwykłego roku – zimniej niż przeciętnie, ze sporymi opadami deszczu (około 600 l), a mimo to wino ma niezwykłą świeżość. Nos obfity, czerwony, subtelny i elegancki, początkowo trochę ciemny, nieśmiały i subtelny. Wydanie o wysokiej precyzji, z dużym potencjałem starzenia. Myślę, że to najbardziej elegancki Cheval des Andes, jaki kiedykolwiek wyprodukowano. Brawo!”