Chateau Pavie Saint-Emilion Grand Cru Classe

Château Pavie ma swoje korzenie w czasach rzymskich. Początkowo znana była z uprawy brzoskwini Pavie – stąd nazwa przekazywana przez wieki. Ale posiadłość, jaką znamy dzisiaj, ukształtowała się dopiero pod koniec XIX wieku, kiedy kupiec Ferdinand Bouffard zaczął kupować działki wokół swojej posiadłości Domaine de la Sable, sięgające 50 ha. Jego następca, Whitert Porte, ujednolica posiadłości i w ten sposób ożywia winnicę Château Pavie. W 1943 został kupiony przez rodzinę Valette, a po 12 latach otrzymał tytuł Premier Grand Cru Classé. Odmiana: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Temperatura serwowania 14-16°C Optymalny okres spożycia: 2025 – 2100 100 punktów Parkera 99 punktów Jamesa Ssanie