Chateau de Saint Cosme Crozes Hermitage

Enolog-właściciel: Louis Barruol Odmiana: 100% Serine (stara Syrah) Kolor: rubinowy Bukiet: pikantny, mineralny, z nutami Białego Pieprzu i grafitu Smak: elegancki i giętki, z aromatami jeżyn, wędzonego boczku, Białego pieprzu, kadzidła ; bardzo pachnące polowanie prowadzi do długiego końca, w którym trzymany jest soczysty wachlarz świeżych czerwonych i czarnych owoców Kombinacje kulinarne: gołąb z grzybami, wieprzowina, jagnięcina, gęś, wołowina, zupa cebula Temperatura serwowania 16-18°C Dojrzewało 12 miesięcy : 20% w nowych beczkach, 40% w beczkach rocznych, 40% w beczkach dwuletnich. butelka bez filtrowania. 93 James Suckling wskazuje: „Uwodzicielska równowaga i bardzo skoncentrowane doznania smakowe. Granit jest bardzo ważny, ponieważ daje soczyste wrażenie i skupia się na owocach i taninach. Bogate aromaty czarnych jagód, wiśni oraz pikantnych śliwek i tanin, które dają uczucie miękkości i świeżości. Bardzo żywa, z ogromnym bogactwem aromatów i nutami czarnych kamieni, grafitu i smażonych przypraw na końcu. „91 Wine Spectator Points: krzak, który nadaje mu teksturę i rozmiar. Kierowany świeżą kwasowością.