Chateau Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe

Château Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé 2012 jest poważnym pretendentem do tytułu najlepszego wina tego roku zbiorów, wino jest fermentowane w termoregulowanych drewnianych kadziach i leżakowane przez 20 miesięcy w nowych dębowych beczkach. Producent: Chateau Ausone – Saint-Emilion Odmiana: 55% Cabernet Franc, 45% Merlot – stare winorośle, o średnim wieku 50 lat. Kolor: ciemnoczerwono-fioletowy, z refleksami tuszu. Bukiet: bardzo czysty i delikatny zapach śliwek, czarnej porzeczki, maliny, morwy, jeżyny, z nutami kwiatowymi i mineralnymi . Smak: bardzo ogolony, świeży, owocowy, delikatny i eteryczny; na podniebieniu okrągły i aksamitny, o średniej do pełnej treści, dobrze zintegrowana kwasowość i dąb; niesamowicie długi finisz, z lekkimi nutami soli. Temperatura serwowania 14-16°C Optymalny okres spożycia: 2018 – 2050 Ilość wyprodukowanych butelek: 18.000 98 James Suckling punktów: „Dzikie aromaty mięty, mięty i czarnych owoców. Mocne, jędrne, liniowe i niesamowicie długie, z nutami pestek, jagód, wiśni i minerałów. Chrupiące i bardzo trwałe. Nuty jodu i muszli ostryg dopełniają aromatyczne spektrum. W 2018 będzie lepiej.” 96 punktów Parkera:„ Ausone 2012 potrzebowało więcej czasu niż inne wina, aby uspokoić się w kieliszku. O zapachu wrzośca, fiołka i porzeczki – bardzo kwiatowy i wykonany w stylu Margaux, nie jest mocny, ale natarczywy. Na podniebieniu ma średnie body, delikatne taniny, chrupiącą kwasowość, aromaty tabletek czarnej porzeczki, z nutami cedru i nutą przypraw. Pod koniec wino staje się intensywne i trwałe, z niesamowitym bogactwem. Wspaniały Saint-Emilion od Pauline i Alaina Vauthier. ”