Castello Banfi Brunello Di Montalcino DOCG

Castello Banfi Brunello Di Montalcino DOCG Położona pomiędzy rzekami Orcia i Ombrone, na południowych stokach regionu Montalcino w Toskanii, posiadłość Catello Banfi jest wyjątkowa pod względem kultury i tradycji winiarskiej. Mnóstwo odrębnych winnic razem stanowi jedną trzecią całkowitej 3000 hektarów posiadłości. Każda winnica jest wyjątkowa pod względem terroir. Łączy ich tradycja i produkcja. Wina Castello Banfi są wynikiem starannej selekcji winogron z najlepszych winnic Montalcino. Są niezachwianym przykładem starożytnej i mądrej tradycji winiarskiej połączonej z innowacyjnymi technologiami w winiarstwa i winnicach. produkcja nie przekracza 6 ton/ha) po czym następuje winifikacja, która trwa 10-12 dni, podczas której winogrona łączy się z własną skórką. Wino dojrzewa przez 2 lata w dębowych beczkach różnej wielkości. Następnie wino dojrzewa w kieliszku i dojrzewa w kieliszku przez kolejne 8-12 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Ten Brunello di Montalcino to klasyczny produkt Banfi. Otrzymuje się go z wyselekcjonowanych klonów Sangiovesse po 20 latach badań. Jest to najbardziej arystokratyczne połączenie tradycji pozyskiwania wina z okolic Montalcino z nowoczesnymi technologiami. Odmiana: 100% Sangiovese. Bukiet: eteryczny, obfity, z subtelnymi nutami wanilii. Smak: Pełny, delikatny, aksamitny i intensywny, z lekkim posmakiem lukrecji, przypraw i smoły. Zalecenia kulinarne: Wino szczególnie nadaje się do wzmacniania potraw z czerwonego mięsa i dojrzałych serów.