Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva Il Poggiale

Odmiana: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo – winogrona zbierane ręcznie, w połowie października Kolor: ciemno rubinowoczerwony, z nutą granatu Bukiet: nuty gorzkich wiśni, czerwonych śliwek i porzeczek, pięknie utkane z męskie tony wanilii, tytoniu i drzewa sandałowego Smak: brzemienny, świeży i trwały, owocowy, ziołowy i korzenny, o wysokiej intensywności aromatycznej, aksamitnych taninach i przyjemnej wędzonej nucie; elegancki, długi i pikantny finisz Kombinacje kulinarne: grillowane czerwone mięso, sos Bordeaux, Bistecca alla Fiorentina, dzik, trufle, sery dojrzewające, ser pleśniowy temperatura porcja: 16-18°C dojrzewa 14 miesięcy w 50% nowych beczkach i dojrzewa 12 miesięcy w szkło. Zalecamy odpowietrzanie przez co najmniej 30 minut lub przepuszczanie przez aerator Vinturi. 93 James Suckling zauważa: „Wino emanuje aromatami zmiażdżonych jagód i ciemnej czekolady z nutą czarnych wiśni. Średnie do pełnego ciała, aksamitne taniny i świeża kwasowość w posmaku. Otwarcie zajmuje trochę czasu. ” 2014 – 91 Parker Points 2013 – 94 Parker Points 2012 – 93 Parker Points:„ Chianti Classico Riserva ”Il Poggiale u 2012 to P Sanggiale” pełne i obfite, o żywym poziomie intensywności aromatycznej. Gdyby Castellare di Castellina zdecydowało się na produkcję wina z gamy Gran Selezione, Il Poggiale byłby oczywistym kandydatem. Ale zarówno właściciel Paolo Panerai, jak i enolog Alessandro Cellai sprzeciwiają się temu pomysłowi. Winogrona pochodzą z 45-letniej winnicy. Dają bogate warstwy tłustych wiśni, czekolady, pikantnego dębu i palonych ziół. Wszystkie te elementy łączą się w nienaganny sposób. Pij to w latach 2016-2026. ” 2011 – 93+ punkty Antonio Galloni, Vinous; 90 Punktów Wina Wina 2010 i 2009 – 94 Punkty Parkera