Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva

Odmiana: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero. Kolor: rubinowoczerwony, który wraz z wiekiem zmienia kolor na granat. Bukiet: intensywny zapach wiśni, lawendy, mięty, tytoniu i przypraw Smak: wytrawny, złożony i harmonijny; z aromatami czarnych owoców, kwiatów, mięty i skórki. Kombinacje kulinarne: idealne do steków; Mięso biało-czerwone; sery dojrzewające. Temperatura serwowania 16-18°C. Fermentowane w stali nierdzewnej i leżakowane przez 15 miesięcy w beczkach i kolejne 15 miesięcy w szkle. 93 Antonio Galloni / Vinous points: „Chianti Classico Riserva 2016 jest uwodzicielska i niezwykle zniuansowana. Aromaty lawendy, mięty, szałwii, tytoniu, przypraw, skórki i czarno-niebieskich owoców nadają mu złożoności i charakteru. Ta superklasyczna Riserva o średniej budowie doskonale oddaje styl Castellare. Rezerwa z 2016 r. reprezentuje niezwykłą wartość. ” 92 Punkty Wina Wina:„ Bogaty i sec. Z nutą wiśni, żelaza i krwi, skupiony na żywej kwasowości. Taniny są jędrne i ziarniste. Koniec jest długi i soczysty. Zrównoważony. Sangioveto i Canaiolo. 91 James Suckling wskazuje: „Dojrzałe Chianti Classico zdominowane przez śliwkowe smaki. Posiada intensywne nuty jeżyny, wanilii i przyprawy. Na podniebieniu krągłe i chrupiące, z obfitymi czarnymi owocami i skoncentrowanym finiszem. ” Edycja 2015 – 93 Wine Spectator Points:„ Wyraziste aromaty rozmarynu, mięty, żywicy i smoły wzmacniają aromaty czarnej wiśni i czarnej porzeczki. Gęsty i muskularny. Z długim posmakiem czarnych owoców. Będzie najlepszy w latach 2022-2038. ” Edycja 2014 – 92 Punkty Entuzjastów Wina; 92 Doctor Wine Points Edycja 2012 – 92 Punkty Parkera: „Oenolog Alessandro Cellai jest bardzo zadowolony z tej edycji. Chianti Classico Riserva 2012 to pyszne i niedrogie Sangiovese, które powoli ewoluuje w szklance. Podkreśla silne aromaty dzikich owoców; prasowane płatki róż; wilgotna ziemia i suchy tytoń. Owoce jasne, tonizujące i soczyste. W ustach wino ma aksamitne taniny i dużą trwałość. “