Cantina TRAMIN Classic Line Chardonnay D.O.C.

Alto Adige to region w północnych Włoszech, znany z winnic. Obszar ten charakteryzuje się chłodnym klimatem alpejskim, uprawą winorośli charakterystyczną dla obszaru górskiego, złożonością geologiczną i słońcem charakterystycznym dla obszaru śródziemnomorskiego. Z tego regionu Cantina Tramin aduna winogrona od 280 małych producentów, z którymi tworzy wysokiej jakości wino (z odmian takich jak gewürztraminer, pinot bianco, pinot grigio i lagrein). n Rocznik: 2012 Opis rocznika: Łagodna wiosenna temperatura kłosów przyspieszyła początek sezonu wegetacyjnego. Jednak wzrost został spowolniony w chłodniejszych tygodniach kwietnia. Napływająca pod koniec sierpnia fala upałów spowodowała zmniejszenie wielkości produkcji. Zbiór odmiany Pinot Noir i Whitevarieties na początku września zapewnił produkcję zdrowych winogron o przyjemnej kwasowości. Ogólnie rzecz biorąc, ten rocznik jest niezwykły, o intensywnych, pachnących tonach i niezwykłym potencjale. Rzadsze promienie słońca pod koniec miesiąca nie sprzyjały bardziej odmianom czerwonych winogron. Czerwone wina z tego rocznika charakteryzują się elegancją, płodnością i typowością odmian, z których są produkowane. Odmiany winogron: Winnice Chardonnay: Winogrona W winnicach obszar pochodzi z okolicy. posadzona na glinach wapiennych i żwirze, na wysokości 240-500m. Plony: 80hl/ha Podregion: Ora, Egna i Tramin Light bezpośrednio po zbiorach. Główna fermentacja odbyła się w zbiornikach z ut, po której nastąpiła częściowa fermentacja malolaktyczna. Właściwości sensoryczne: Chardonnay to popularna i bardzo poszukiwana odmiana. Nasze Chardonnay jest żółto-zielone, o delikatnym owocowym smaku i wytrawnym finiszu. Ma świeży smak i zawiera nuty ananasa, gruszki, cytrusów, wanilii i masła. Zalecenia kulinarne: Można go spożywać jako aperitif lub w połączeniu z przystawkami, rybą lub drobiem. 0D 10-12°C Cukier resztkowy (g/l): 2 Kwasowość całkowita (g/l): 5,3 Alkohol: 13,3% obj. – 24 lata