Bodega Contador La Cueva del Contador 2016

La Cueva del Contador 2016 Optymalny okres spożycia: 2019 – 2026 Producent: Vinos de Benjamín Romeo, Bodega Contador – Rioja Odmiana: 91% Tempranillo, 9% Garnacha – stare winorośle powyżej 40-60 lat C – ciemny rubin Zapach: bardzo delikatny i pikantny , z nutami czarnych owoców, z nutami mineralnymi i balsamicznymi Smak: niezwykle elegancki, świeżo zbalansowany i aksamitny, z pikantnymi aromatami czarnych owoców, piękna mineralność, eleganckie nuty dębu, teksturowane taniny i niesamowicie długi finisz Rekomendacje gastronomiczne: Jamon Iberico, wędzony mięso, warzywa grillowane, pizza z sosem pomidorowym, mięso grillowane, dania meksykańskie, sery dojrzewające Alkohol: 14,5% temperatura -18°C Kwasowość całkowita: 5,60 g/l pH: 3,51 Ilość wyprodukowanych butelek: 11 000 Zalecamy zdekantowanie dwie godziny wcześniej konsumując go lub przepuszczając przez wiatry aeratora . Jaskinia to drugie wino z domeny: nowoczesna Rioja, która wiernie oddaje swoje terroir. Fermentowane w kadziach dębowych. Leżakuje przez 19 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu. Niejasne i niefiltrowane. 95 punktów Parkera: „Wino, którego nie próbowałem od jakiegoś czasu i jedno z moich ulubionych. Edycja 2016 powstaje z wyselekcjonowanych winogron Tempranillo z 40-60-letnich winorośli i fermentuje w małych dębowych kadziach z rodzimymi drożdżami, a następnie dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Jest to najbardziej eleganckie i pachnące wino produkowane w stylu nowoczesnym, o dojrzałości fenolowej, skoncentrowane i mocne domu. Wydaje się być bardzo skoncentrowanym winem burgundzkim, które łączy w sobie elegancję i siłę. To była butelka w maju 2018 r. ”Benjamín Romeo pracuje na 75 działkach o łącznej powierzchni 47 hektarów winnic, z winoroślami w wieku od 15 do ponad 110 lat. Roczna produkcja winnicy to 150 000 butelek. ” skały pod zamkiem San Vicente de la Sonsierra w Rioja. Tutaj w 1996 roku wyprodukował pierwszą edycję swojego pierwszego wina “La Cueva del Contador”. W tym samym roku kupił pierwsze winorośle, które mu pomogły spełnił swoje marzenie o zostaniu „bodeguero”, czyli producentem wina. W kolejnych latach kontynuował skup winorośli i produkował niewielkie ilości wina. Następnie w 1999 roku opublikował pierwsze wydanie „Contadora”. 2000, widząc przychylną reakcję krytyków i konsumentów, postanowił całkowicie poświęcić się temu osobistemu projektowi.W tym celu w 2001 roku wyremontował i wyposażył garaż rodziców w San Vicente, zwiększając w ten sposób swoje moce produkcyjne. kontynuuje produkcję wina do 2007 roku, kiedy kończy się jego “garażowy” etap. Jednak nie wcześniej, aby zostać nagrodzony dwukrotnie, w 2004 i 2005 roku, 100 punktami Parkera dla Contadora! Ten bezprecedensowy występ hiszpańskiego wina wzmocnił jego prestiż i pchnął do na rynku międzynarodowym W latach 2004 i 2006 Benjamin Romeo współpracował z architektem Hectorem Herrerą przy zaprojektowaniu swojej nowej winnicy w San Vicente de la Sonsierra. Położona w środku winnic, które tworzą Bodega Contador, została ukończona w 2008 roku. Trzy tarasy winnicy odzwierciedlają zbocza tego miejsca i umożliwiają manipulację winogronami i winem dzięki sile grawitacji. Winnice położone na jednych z najlepszych terroirów w Rioja są podzielone na 80 małych działek, na których uprawia się głównie Tempranillo. Stąd rodzą się te rzadkie wina, prawdziwe arcydzieła subtelności, finezji, mineralności i elegancji. Nic dziwnego, że ich twórca stał się wizytówką międzynarodowego cechu producentów wina.