Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 2002 – Champagne AOC

Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 2002 – Gross Millesime Równowaga i bogactwo Ten wyjątkowy cuvée powstał w 1964 roku jako hołd dla założyciela Domu. Wynika z mieszanki Grands Crus z winnic Côte des Blancs (Chardonnay) i Montagne de Reims (Pinot Noir). Jego winifikacja, częściowo w tradycyjnych dębowych beczkach, jest podstawą szlachetnego charakteru tego szlachetnego, eleganckiego i bogatego wina. 60% Pinot Noir z Premiers i Grands Crus z regionów Montagne de Reims i Grande Vallée de la Marne 40% Chardonnay z Côte des Blancs Kolor: wspaniały kolor lśniącego żółtego złota pokryty jasnymi złotymi refleksami. Bukiet: delikatne nuty owoców pestkowych (białej brzoskwini, nektarynki, śliwki) uszlachetnione czystością złożonych aromatów skórki mandarynki. Smak: Ze względu na starzenie się wina występuje zrównoważone napięcie. Równowaga między owocami cytrusowymi a szlachetnymi, żywicznymi aromatami świerka i jagód jałowca z Houlle. Kombinacje kulinarne: doskonałe z drobiem lub rybą w kremowych sosach. Temperatura serwowania 11 – 12°C.