Argiano Vigna del Suolo Brunello di Montalcino

Argiano Vigna del Suolo Brunello di Montalcino to najbardziej wyrafinowany wyraz Brunello. Wino powstaje tylko w najlepszych latach, z jednej winnicy, najstarszej w tej dziedzinie. Fermentacja spontaniczna, 2 tygodnie, w betonowych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze. Fermentacja malolaktyczna w zbiornikach betonowych. Leżakowane przez 30 miesięcy w 15 hl beczkach wyprodukowanych przez Garbellotto i specjalnie wyselekcjonowanych do tego wina. 10 miesięcy dojrzewania w szkle. Enolog i CEO: Bernardino Sani Odmiana: 100% Sangiovese – stare winorośle powyżej 55 roku życia Kolor: ciemno rubinowy Bukiet: złożony, kwiatowy, z nutą cytrusów i siana, na bardzo eleganckim tle czerwonych owoców Smak: mocny, z obfitymi, ale miękkimi taninami, jedwabistymi i pikantnymi nutami, które czynią to wino wyjątkowym wśród win Argiano; idealna równowaga między taninami, kwasowością i alkoholem sprawia, że ​​wino, nawet jeśli ma bardzo wysoki potencjał dojrzewania, jest picie z przyjemnością Kombinacje kulinarne: sycące dania wszelkiego rodzaju czerwonego mięsa; w tym steki, kiełbaski półdojrzałe Temperatura serwowania 16-18°C 97 Punkty Jamesa Sucklinga: „Suszone wiśnie, ostrygi z grzybów, czarne oliwki i olejek cytrusowy. Pełne, z eleganckimi taninami, bardzo delikatne i bardzo aromatyczne wykończenie. gorzkie wiśnie, kora i nuty umami. Burgundowa wrażliwość, czystość i intensywność. Poczekaj kilka lat, aż się otworzy. Pij po 2023 r. ”

96+ punktów Parkera:„ To wyjątkowe wino powstaje z jednej winnicy o powierzchni 3,5 ha, ze starymi winoroślami sprzed 50-60 lat.Argiano Brunello di Montalcino Vigna del Suolo 2016 rozpoczyna się ciepłymi, ziemistymi nutami, które przywołują nazwę wina: „przez ziemię”. z drugą falą; suszone maliny, porzeczki i suszone wiśnie.”