Alira Grand Vin Feteasca Neagra Dublu Magnum

Zdominowane przez mocną nutę białej trufli, wino stopniowo otwiera się czarnymi owocami, świeżymi i wędzonymi śliwkami, eukaliptusem i pianką espresso. Gorzka czekolada łączy się z aromatami śliwek, gorzkich wiśni i kawy. Wino ujawnia długie i owocowe nuty finiszu sycylijskich czerwonych pomarańczy i pieprzu cayenne. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie starannie selekcjonowane na stołach sortowniczych. Zimna maceracja winogron trwa od 3 do 5 dni, w kontrolowanej temperaturze 14°C. Fermentacja alkoholowa (100% poprzez dodanie wyselekcjonowanych drożdży) kontrolowana jest w temperaturze 26-28 °C od 6-8 dni, a następnie maceracja na gorąco (termo- maceracji) od 12 do 15 dni. 50% wina leżakowało w beczkach z francuskiego dębu przy drugim użyciu, reszta w beczkach z francuskiego dębu przy trzecim użyciu przez 14 miesięcy. Kolor: Intensywny rubinowy, w okresie dojrzewania nabiera refleksów granatu Bukiet: Nuty wiśni, czarnej porzeczki, tostów, suszonych pomidorów, trufli, suszonych śliwek, rodzynek ale także wanilii, dzięki leżakowaniu w dębie przez 14 miesięcy. Smak: Czekolada, oregano i eukaliptus. Dojrzałe i harmonijne taniny. Finisz długi i słodki, posmak zawiera pikantne nuty. Kombinacje kulinarne: Sarmale, żeberka wieprzowe, cielęcina. Jest odpowiednim towarzyszem do czerwonego mięsa, od gulaszu cielęcego po dziczyznę w sosie. Może uszlachetnić półmisek dojrzałych serów. Polecany również obok piersi z kaczki czy włoskich kiełbasek. Serwowanie: Podawać w temperaturze 18 stopni, co najmniej 60 minut po rozstaniu. Może być przechowywany do 10 lat w temperaturze 13 stopni, z dala od światła, w pozycji poziomej.