Alira Grand Vin Cabernet Sauvignon Magnum

Luksusowy, męski, obfity Cabernet Sauvignon, z wyraźną typowością. O jasnym rubinowym kolorze zachwyca aromatycznie świeżymi nutami czarnych owoców; wsparte jagodami, śliwkami i przyprawami. Smak taniczny, z nutami drewna i maliny doskonale kojarzy się ze stekami z czerwonego mięsa. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie starannie selekcjonowane na stołach sortowniczych. Zimna maceracja winogron trwa od 3 do 5 dni, w kontrolowanej temperaturze 14°C. Fermentacja alkoholowa (100% poprzez dodanie wyselekcjonowanych drożdży) kontrolowana jest w temperaturze 26-28 °C od 6-8 dni; następnie maceracja na gorąco (termomaceracja) trwająca 15-20 dni. 50% wina leżakowało w beczkach z francuskiego dębu do drugiego użycia; reszta w beczkach z francuskiego dębu po trzecim użyciu; przez 14 miesięcy. Kolor: Intensywny rubinowy Bukiet: Czarna porzeczka, wanilia, palona kawa, gorzka czekolada, Biały pieprz, pieprz gras verde Smak: Cechy Cabernet Sauvignon są bardzo dobrze oddane w tym winie: zielona papryka, dobrze dojrzałe wiśnie i śliwki. Pieczone taniny są długie i intensywne, złożone, o wysokiej kwasowości. W posmaku dominuje zielony pieprz, zmieszany z ciemną czekoladą i espresso. Kombinacje kulinarne: Intensywne aromaty owocowe, taniny i kwasowość to eleganckie wino doskonale komponuje się z daniami z dziczyzny czy dobrej jakości kawałków wołowiny lub baraniny. Nuty przypraw i kawy mogą doskonale uzupełnić stek lub gulasz z mięsa dzikiego drobiu, a długi posmak uszlachetnia i przedłuża doznania. Temperatura serwowania maksymalnie 18°C, można przechowywać do 10 lat, chronić przed słońcem, w pozycji poziomej w temperaturze 13°C.