Alira Flamma Rosu Savuros

Ta mieszanka Feteasca Black, Merlot i Cabernet Sauvignon ma intensywny aromatyczny profil; i otrzymać prawdziwie szlachetne wino, ale wciąż świeże; mieszanka częściowo dojrzewała przez trzy miesiące; w beczkach z francuskiego dębu. Rezultatem jest pełne wino o przyjemnej intensywności, z silnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, ale także z delikatnymi nutami orzechów laskowych i czekolady. Winogrona zbierane są ręcznie i starannie selekcjonowane na tętniących życiem stołach. Przeprowadziliśmy zimną macerację nienaruszonych ziaren w temperaturze 16°C przez 5-8 dni. Fermentacja alkoholowa (100% poprzez zaszczepienie wybranych drożdży) kontrolowana w temperaturze 26-28°C trwała 8-10 dni; aby następnie wykonać gorącą postmacerację przez 5-8 dni. Dojrzewanie odbywało się przez 12 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu. zielony, orzechy laskowe Smak: Czekolada, przyprawy, Biały pieprz, jeżyny Kombinacje kulinarne: Jest odpowiednim towarzyszem dla szynki parmeńskiej z melonem; makaron z dynią i krewetkami, bruschetta z tuńczykiem i kaparami (przepisy śródziemnomorskie). Nadaje się również do odważnych połączeń, takich jak sos z kaczki pomarańczowej lub pierś z kurczaka z wiśniami i czarnym pieprzem. Temperatura serwowania maksymalnie 17°C, po otwarciu i zdekantowaniu co najmniej 60 minut przed podaniem. Może być przechowywany do 3 lat, chroniony przed słońcem, w pozycji poziomej w temperaturze 13°C.