Alira Clasic Cuvee

Ta mieszanka Feteasca Black, Merlot i Cabernet Sauvignon jest arcydziełem enologów Aliry. Postaw na stworzenie bardziej wyrazistego wina niż którykolwiek ze składników. Rezultatem jest pełne wino; z przyjemną intensywnością, z mocnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, ale także delikatnymi nutami drzewnymi i suszonymi liśćmi. Winogrona zbierane są ręcznie i starannie selekcjonowane na tętniących życiem stołach. Fermentacja alkoholowa (100% poprzez zaszczepienie wyselekcjonowanych drożdży) kontrolowana w temperaturze 26-28 °C trwała 8-10 dni, a następnie wykonywaliśmy gorącą pomacerację przez 5-8 dni. Dojrzewanie odbywało się przez 12 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu. suszone liście Smak: Czekolada, owoce kandyzowane, Biały pieprz Kombinacje kulinarne: Wszechstronne nuty tego wina oferują szeroką gamę kombinacji, w tym bardziej odpowiednie są te z wołowiną. Polecana do wołowiny gotowanej w sosie winnym, klopsików, ale także do steków, jak najbardziej pikantnych. Nadaje się również do pieczonej piersi z kaczki, podawanej z puree z orzechów pekan. Temperatura serwowania maksymalnie 18°C, po otwarciu i zdekantowaniu co najmniej 30 minut przed podaniem. Może być przechowywany do 10 lat, chroniony przed promieniami słonecznymi, w pozycji poziomej w temperaturze 13°C. <